眾所周知，人體組織細胞的一切新陳代謝都離不開水。組織細胞缺水會使之不能獲取足夠的營養，并阻礙微循環的暢通，引發各種亞健康疾病。只有長期飲用含礦物質和微量元素的健康水，才可以為人體細胞提供健康的生存環境。
在當下凈水行業品牌魚龍混雜，技術參差不齊的情況下，采用不同的過濾技術，過濾出來的水質也大有差別：
RO反滲透技術是原水透過反滲透膜進行物理過濾處理而生產出純水。即在處理過程中，除去水中的細菌、病毒、雜質的同時，也把其中對人體有益的微量元素和無機的礦物質幾乎全部濾掉了。
目前，許多大品牌的凈水器都選擇采用活性炭技術大大提高活性炭含量和有效性，高效過濾重金屬，吸附能力提高四倍以上。在過濾有害物質的同時，保留水中人體所需要的礦物質及微量元素，過濾出來的水叫凈水。
而專家認為“健康水”是：一杯不含雜質、有害物質、鐵銹、清澈透明、無異味（咸、消毒水味道）而含有適量微量元素和礦物質等有益成分的水。所以，純水只是干干凈凈的水，但不是有利于健康的好水。
目前已有諸多業內專家表示純凈水并不是健康的水。例如，德國柏林自由大學生化學教授、美國營養學會會員福曼認為，純凈水非但不含礦物元素，反而會帶走人體內原有的營養物質。德國萊布尼茲漢諾威大學食品化學教授巴爾格則認為，純凈水會從腸道粘膜里析出礦物元素，“如果我們飲用過多這樣的水，會導致一些健康風險。
